Giá bán :
Ốc giác xào sa tế
Giá ốc giác, Ốc Giác vàng tại Vựa hải sản
Giá bán:
- Ốc giác tươi sống: 290.000/kg
- thịt Ốc Giác: 195.000/kg
Hotline: 0905367088 – Mr. Hy
Website: http://haisamhcm.com/
Ốc giác (oc giac), oốc giác , ốc giác vàng, ốc vôi – Ngọc ốc giác
Ốc giác hay còn gọi là ốc Hoàng Đế, ỐC giác vàng, Ốc vôi, là một loài ốc trong họ Volutidae.
Đây là 1 loài ốc cỡ to và rất có giá trị kinh tế có việc khai thác ốc để lấy thịt và 1 số cá thể có thể tạo ngọc.
Chúng phân bố ở châu Á, có ở những vùng Hong Kong, dọc bờ biển Việt Nam, Campuchia, Thái Lan, Philippines, xuống đến Indonesia.
Loài ốc này thường sống theo những vùng đá rạn chìm tắt thở dưới mặt nước hoặc những vách đá, hang hốc ngập nước nói quanh nói quẩn chân những hòn đảo.
Ngọc có trong con ốc giác, nhưng nghìn con ốc mới ra được một viên và nhiều viên mới được 1 viên đẹp.
Nhìn miệng con ốc, nếu như thấy cồm cộm là nghi ngờ mang ngọc. Phải tách vỏ ốc sống, tiêu dùng dao xẻ ngay phần làm thịt cộm lên lấy ngọc ra. nếu như đã luộc lên thì viên ngọc bị mất màu bạc phếch, chỉ còn như một hòn đá vô
Ốc giác với tuổi thọ hơi dài trong khoảng 5 – 30 năm. một con ốc giác nặng từ 1–2 kg. cơ thể chúng với vỏ to và có nhiều thịt.
Giá ốc giác
Giá bán:
- Ốc giác tươi sống: 290.000/kg
- giết thịt Ốc Giác: 195.000/kg
Hotline: 0905367088 – Mr. Hy
Website: http://haisamhcm.com/
mua ốc giác tại Vựa hải sản quận 1, 3 , 5, 7 TPHCM – Bao giá ốc giác
Ốc có khả năng sống hàng tuần trong nước mặn sau khi đánh bắt.
Ốc giác xào sa tế là một trong những món rất hấp dẫn từ loại ốc này. Bạn hãy yên tâm mua Ốc Giác tại những Vựa hải sản của Kim Đông Hy
Ốc được chọn lọc chăm chút, các con ốc to khỏe.
Giao ốc giác sống tận tay khách hàng (làm sạch ví như khách yêu cầu)
Cam kết hoàn tiền ví như sản phẩm ko đúng chất lượng.
Hải sản Kim Đông Hy với cơ sở vật chất ship hàng tại những quận tản mác trong thị thành. Bạn có thể alo và chúng tôi sẽ giao hàng tận tay cho bạn trong vòng 2 giờ
nhanh chóng và vô cùng dễ dàng
Giao hàng miễn phí trong địa bàn thành phố!
khách hàng được kiểm tra hàng và thanh toán tiền sau lúc đã ưng ý!
Giá bán:
- Ốc giác tươi sống: 290.000/kg
- giết Ốc Giác: 195.000/kg
Hotline: 0905367088 – Mr. Hy
Website: http://haisamhcm.com/
Dinh dưỡng và Ẩm thực ốc giác – Gan ốc Giác, Ruột ốc giác vàng
Thịt Ốc giác có tính hàn.
Ốc giác chứa hàm lượng dinh dưỡng cao có thành phần gồm những loại vitamin A, C, D, những vitamin lực lượng B và những khoáng chất như magie, kẽm, phốt pho, canxi, axit béo không no Omega 3,
Nguồn dưỡng chất trong ốc giúp cơ thể không bị thiếu iot, tránh béo phì hay các bệnh có can dự đến thiếu chất, nâng cao hệ miễn dịch.
Mùa mưa thịt ốc ngon hơn mùa khô. lúc tách ốc ra khỏi vỏ, điều quan trọng là ko làm mạnh tay kẻo bị đổ vỡ mật, ăn sẽ nhân nhẫn và tanh, mất ngon.
thịt ốc giác được chia làm cho hai phần, cùi và ruột đều ăn được.
Phần cùi ốc có màu trong trắng, cứng và giòn như mề gà, ăn sừn sựt. Phần ruột ốc màu nâu nhạt, mềm và vị béo bùi gọi là gạch hay gan.
Ốc giác làm thịt còn tươi, cơ thể tiết chất nhờn tạo độ ngon ngọt. lúc mặt ốc khô ráo, ko tiết ra chất nhờn là con ốc đã đánh bắt lâu ngày, thịt dai, với mùi hơi khó chịu.
Cách chế biến ốc giác
Từ ốc giác, có thiết chế biến ra nhiều món như luộc, nướng, khiến gỏi, cháo,…
Ốc giác là loại hải sản quen thuộc của người dân miền biển Phan Thiết, thường chế biến thành nhiều món khác nhau.
Ốc giác luộc
thuần tuý nhất là món ốc giác luộc, làm thịt ốc được cạo rửa sạch cho hết chất nhờn, có luộc chín rồi xắt mỏng.
với món hấp, sau lúc rửa sạch, đem hấp nguyên cả vỏ, sau lúc chín lấy phần thịt xắt lát thật mỏng, thịt ốc có màu vàng ươm. hai món này lúc ăn chấm nước mắm gừng, tỏi ớt thì rất giòn và ngon.
Ốc giác xào rau muống
Ốc giác bạn nên chọn các còn còn tươi ngon. Sau lúc mua về, bạn đem ốc giác rửa sạch và ngâm vớinước vo gạo có cho vài lát ớt để ốc sạch cặn bẩn.
Tiếp theo, bạn cho ốc giác vào nồi luộc chín cộng mang sả cây cắt khúc, đập dập. Rồi lấy thịt ốc ra sao cho còn nguyên con.
Đem giết thịt ốc cắt lát mỏng, rồi ướp với hạt nêm, mì chính, trục đường, dùng đũa trộn đều cho thịt ốc thấm gia vị.
Rau muống bạn đem nhặt bỏ lá và phần gốc già, rồi ngâm với nước muối pha loãng sau đó rửa sạch lại và để ráo.
Bạn cho dầu ăn vào chảo, khi dầu hot bạn cho tỏi vào phi thơm. Tiếp tới, cho phần thịt ốc vào xào cho săn lại, rồi cho ra chén.
Tiếp theo, cho tiếp rau muốn vào chảo xào nhanh, khi rau muống vừa chín đến, cho ốc giác vào trộn nhanh tay rồi cho món ăn ra đĩa.
Ốc giác xào sa tế
Ốc giác khi mua về, đem rửa sạch, rồi ngâm với nước vo gạo có cắt thêm mang lát ớt trong 3 tiếng để ốc nhanh nhả chất bẩn ra.
Gừng bạn đem cạo vỏ rửa sạch, băm nhỏ
Hành khô, tỏi bóc sạch vỏ. Hành khô bạn thái lát mỏng, còn tỏi thì băm nhuyễn.
Ớt tươi rửa sạch, thái lát.
Sau khi ngâm xong, đem ốc giác luộc với nước có cho thêm vài lát gừng hoặc sả đập dập. khi ốc chín, bạn lấy thịt ốc ra cắt lát và để ra đĩa.
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, lúc dầu sôi bạn cho hành khô và tỏi vào phi thơm. Tiếp tới, bạn cho vào 3 muỗng sa tế, ớt cắt lát, đảo đều tay.
Đảo khoảng 5 phút, bạn cho ốc giác vào đều rồi nêm nếm với nước mắm, đường, bột ngọt sao cho vừa khẩu vị. Xào ốc khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp.
Cho ốc ra đĩa và cho thêm vài sợi rau răm lên trên là có thể thưởng thức được rồi đó.
Gỏi ốc giác – cách làm gỏi xoài ốc giác
Luộc ốc giác trong nước sôi khoảng 30 – 45′. Sau ấy lấy phần thịt ốc giác ra khỏi vỏ, cắt mỏng.
Xoài và cà rốt thái sợi mỏng. Rau thơm cắt nhỏ.
Pha nước mắm chua ngọt với tỉ lệ: 3 muỗng nước mắm, một.5 muỗng đường 1/3 muỗng mì chính, một muỗng tỏi và ớt băm cùng một nước cốt chanh. Khuấy đều lên.
Cho ốc giác đã cắt mỏng trộn có nước mắm chua ngọt, sau đó cho xoài và cà rốt vào trộn đều.
rút cục cho rau thơm, đậu phộng và hành phi vào sử dụng tay trộn đều thêm một lần nữa. Lưu ý nêm nếm nước mắm chua ngọt cho vừa khẩu vị.
Cho gỏi ốc giác ra đĩa và thưởng thức.
Cách lấy thịt ốc giác ra khỏi vỏ
Vì kích thước lớn nên phần làm thịt chứa bên trong vỏ ốc cũng rất to. Ốc Giác có 2 phần chính, đấy là cùi và ruột. Phần nào cũng đều có thể ăn được .
Phần ruột ốc có vị béo thường được gọi là gan. Phần cùi ốc là phần ngon nhất có độ giòn sựt như mề gà vậy.
Để lấy được hai phần này từ vỏ ốc ra bạn với thể làm theo cách thức sau:
đầu tiên, bạn cần ngâm ốc Giác sống có nước vo gạo pha chút muối và ớt để ốc nhả hết những phần chất dơ đi.
bí quyết 1: Để lấy giết thịt ốc Giác ra, bạn cho ốc giác vào nồi trụng sơ qua nước sôi rồi sở hữu thể tiêu dùng vật cứng nhọn để tách phần thịt ốc ra khỏi vỏ.
phương pháp 2: Lấy thịt ốc Giác sống bằng cách thức cho ốc sống vào túi và tiêu dùng búa đập tan vỡ phần võ ốc để lấy nguyên phần làm thịt
Xem thêm
Cách kho cá đù và địa chỉ mua cá đù đảm bảo chất lượng tại TPHCM
Cách kho cá đục và địa chỉ mua cá đục tươi ngon tại TPHCM
Chế biến chả mực thành nhiều món ngon không hề khó
Bán ốc Giác tươi sống tại Vựa hải sản giá tốt HCM, vựa hải sản tươi sống tại TPHCM – Giá ốc giác bao nhiêu?
haisamhcm là nơi Anh chị em nên chọn lọc để tìm các loại hải sản. đơn vị chúng tôi với kinh nghiêm trên 10 năm kinh doanh những mặt hàng này!
Sản phẩm Ốc Giác vàng của Hải sản Kim Đông Hy bao tốt, bao ngon! Chất lượng đúng như cam kết!
Chúng tôi sẽ giao hàng nhanh, tận nơi trên địa bàn thành phố!
Bạn chỉ cần nghĩ đến bí quyết chế biến món ngon từ và đặt hàng!
Còn lại để haisamhcm lo!
khách hàng được rà soát hàng và thanh toán tiền sau khi đã ưng ý!
Giá bán:
- Ốc giác tươi sống: 290.000/kg
- làm thịt Ốc Giác: 195.000/kg
Hotline: 0905367088 – Mr. Hy
Website: http://haisamhcm.com/
Xem thêm Video
Mọi câu hỏi về xin liên hệ: hynguyen73@gmail.com
haisamhcm CAM KẾT CHẤT LƯỢNG
– Chất lượng hải sản luôn tươi sống, hợp vệ sinh, không tiêu dùng chất bảo quản
– Cân đúng trọng lượng
– Bán đúng giá thị phần
– phục vụ phần lớn quý khách: Nhà hàng, quán ăn, trung tâm tiệc cưới, đám tiệc, gia đình…
piggy
093 415 1135
